Polpo alla piastra

servito con mousse di avocado, cipolla rossa in agrodolce di lamponi e terra di mandorle nostrane

Lombata di scottona Dry Aged

Tagliata di manzo nostrano allevato sui monti iblei, servita con contorno di patate siracusane arrosto e caponata

Caponata siciliana

servita con crostini all'olio evo